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加强人员培训 共筑安全防线
[来源:本站部门 | 作者:本站科组 | 日期:2018年3月19日 | 浏览185 次] 字体:[ ]

为进一步加强学校食堂卫生安全工作,不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,维护全体师生身体健康和生命安全,杜绝食堂卫生安全事故的发生,316日下午,学校总务处对食堂员工开展了食品安全专项知识培训,学校黄良太校长、张伟主任、及全体厨房工作人员参加了会议,会议由张伟主任主持。

会议第一个议程由张伟主任小结开学3周以来的工作,指出了平时工作中的不足,并希望全体人员认识到不足,并限期整改,会上涉及到的违规操作和不规范的行为杜绝再次出现。

会议第二个议程由总务处助理高翠就东升镇《学校食堂食品安全工作会议》的精神进行传达和食品安全培训,培训围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调,对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求,要求大家做好个人卫生工作,规范操作,有责任心,树立安全意识,随时提高警惕。

最后黄良太校长做总结性发言,校长首先肯定了学期初的食堂各项工作,同时要求全体工作人员,要深入学习有关学校食堂食品安全的相关知识,并将知识运用到实际操作过程中,确实保障学校全体师生员工的食品卫生安全。

通过本次的培训,学校总务处将进一步从细从严落实学校食品安全管理工作,有效保障全校师生的食品安全。

撰稿:高翠   摄影:蓝海晶   审核:张伟   来稿:总务处

 

 

 

 

 

 

 


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